國家質檢總局局長、國務院產品質量與食品安全領導小組副組長李長江今天指出，全國范圍內產品質量和食品安全專項整治活動已拉開帷幕，各個部門和各級政府要認真落實國務院發布的《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，確保年底前實現12個“百分之百”，把我國產品質量和食品安全提高到新水平。　　

　　李長江指出，國務院專門成立了由16個部門負責人組成的產品質量和食品安全領導小組。到今年年底，要建立和健全“兩個鏈條”、“兩個體系”和“一個網絡”，即要建立從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品全過程監管鏈條，建立健全從種植養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條；建立產品質量和食品安全追溯體系和責任追究體系；建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡。

　　據介紹，專項行動還明確了牽頭單位。農產品質量安全整治由農業部門牽頭，到今年年底，全國大中城市的農產品批發市場100%納入質量安全監測范圍。

　　生產加工食品和涉及人身健康和安全的10類產品質量安全整治由質量技術監督部門牽頭。到今年年底，食品生產加工企業100%取得食品生產許可證；小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。家用電器、兒童玩具等10類產品，生產企業年底前要100%建立質量檔案。　　流通領域食品質量安全整治由工商部門牽頭。到今年年底，縣城以上城市的市場、超市100%建立進貨索證索票制度；鄉鎮、街道、社區食雜店100%建立食品進貨臺賬制度。　　餐飲消費安全整治由衛生部門牽頭。到今年年底，徹底解決縣城以上城市的餐飲經營單位、食品攤點無證照經營的問題；食堂和縣城以上城市的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度。

　　藥品質量安全整治由食品藥品監管部門牽頭。禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。豬肉質量安全整治由商務部門牽頭。到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。

　　進出口產品質量安全整治由出入境檢驗檢疫部門牽頭。到今年年底，非法進口的肉類、水果、廢物100%退貨或銷毀；出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志。